Wolliger Thymian

Thymus praecox 'Pseudolanuginosus' oder Kriechender Thymian ist ein winterharter immergrüner Halbstrauch. Thymian gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Thymian bevorzugt volle Sonne und alle Bodenarten. Die Zweige haben eine holzige Struktur und sind verzweigt. An den Zweigen befinden sich kleine graugrüne Blätter. Von Juni bis August erscheinen kleine rosafarbene Blüten die in den Blattachseln wachsen. Der Thymian kann von Mai bis November geerntet werden. Thymian kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Zum Trocknen schneiden Sie kurz vor der Blüte einen Teil des Strauches ab und legen die Zweige an einem trockenen Ort aus. Man kann sie auch zum Trocknen aufhängen. Thymian ist ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Kräuter und des Bouquet garni. Er kann in vielen Gerichten verwendet werden z. B. Lamm Suppe Salatdressings Getrockneter Thymian setzt mehr Arsen frei als frischer'